旬の食材『ブリ』

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皆さんこんにちは！
最近寒さも強くなり本格的な冬がやってきました。

そこで今回ご紹介するのは冬の旬な食材『ブリ』についてです！
なんとなく口にしているこの食材が、実は栄養満点なことのついて詳しく説明していきます。

〇ブリとはどんな魚なのか？
ブリには地域や大きさによって様々な呼び名があるのは有名な話です。

関東ではワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ
関西ではモジャコ→ワカナ→ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ

この成長とともに姿や名前が変わることから縁起物として「出世魚」と呼ばれています！

〇含まれる栄養や健康について
ブリには青魚に多く含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)が豊富に含まれているのが特徴です。
血中コレステロールや中性脂肪を低下させ動脈硬化を予防する効果があります！
またDHAには血管壁や赤血球の細胞膜を柔らかくする効果があるため血流が良くなる可能性があります！

さらに豊富な「ビタミンＤ」はカルシウムの吸収を促進してくれるため丈夫な骨を形成して筋肉の発達にも作用します！
また肝機能をサポートする「タウリン」や糖質や脂質を分解する「ビタミンＢ群」も多く含まれている為、健康維持にとても大切な食材と言えます！

体調不良にならないためにも身体の内側から健康を目指し、快適な年末を過ごしていきましょう！